為什么在國內有機食品越來越受歡迎？在中國的一線城市，有機食品的普及率正在增高，有機農業(yè)的發(fā)展也得到國家的大力支持。為什么越來越多的人愿意吃價格昂貴的有機食品？農業(yè)部的調查發(fā)現(xiàn)，主要原因有以下幾個：

一、吃有機食品對健康好處多

1)更加健康。

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2)口感更好

有機食品自然生長，保持了產品的天然成份，保留了食物原來的味道，口感更好。

3)動物相關疾病減少

以往密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

4)不含轉基因

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術及其產物。

二、有機食品對環(huán)境好處多

1)保護土壤

現(xiàn)代社會土壤污染問題嚴重，土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質的食物。

2)節(jié)約能源

有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

食品安全問題泛濫

普通食品由于沒有專業(yè)機構的監(jiān)管，供應商比較零散，所以市面上產品質量參差不齊。在生產中大多使用農藥、化肥以及激素等，之后如果沖洗不充分，表面農藥殘留較多，就會影響人的身體健康。

綜上所述，有機食品對人體和環(huán)境都是非常友好的，加上受到食品安全問題的威脅，吃有機食品正在成為一種新的時尚。